竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
方法/步骤
1
从市场上购买回来的煮熟的苦笋或甜笋撕成条状，若是生的要先剥去外壳，放入加水的锅里煮熟，苦笋要先放清水漂1一2天
2
将笋放入布袋
3
扎紧袋口
4
放入干燥的洗衣机，放2一3袋，保持平衡，脱水5分钟〈这个步骤忘了拍照)
5
这是脱水后的笋
6
用保鲜袋分装压实排出袋内空气，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室冷藏即可
7
要吃的时候取出1袋，不用解冻，直接放入沸水锅里煮至完全化冰后，继续煮2分钟，捞起放入冷水浸泡，如果不急吃，可以泡1天，笋就恢复原状，跟新鲜的一样
注意事项
由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，应将它烧熟煮透 要先把笋用开水烫5到10分钟
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