今天做了一款新品----巧克力牛奶芝士奶冻糕！一个冻糕，两种味道！冻硬的时候吃，有点冰淇淋的口感，静至半小时后，就是慕斯口感了。
工具/原料
1
黑巧克力
2
淡奶油
3
奶酪
4
吉利丁片
5
心形模具
6
可可粉
步骤/方法
1
黑巧克力60g+淡奶油20g隔热水融化拌匀;
2
加入室温软化的奶油奶酪继续隔热水拌匀;
3
吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入巧克力芝士糊中拌匀;
4
淡奶油打至6-7分发;
5
倒入巧克力糊中；
6
搅拌均匀；
7
即成巧克力面糊；
8
装入裱花袋；
9
挤在心形模具里，放入冰箱里冷藏至凝结；
10
再做牛奶面糊--芝士室温软化，加入白砂糖隔热水打至顺滑；
11
倒入牛奶继续隔热水打匀；
12
淡奶油打至6-7分发；
13
吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化；
14
倒入牛奶芝士面糊中拌匀；
15
再将打发的淡奶油倒入牛奶芝士面糊中；
16
搅拌均匀；
17
用裱花袋装好；
18
这时从冰箱取出巧克力芝士面糊，看看并用手摸一下不粘手了；
19
即可倒入牛奶芝士糊（最好用裱花袋），继续入冰箱冻硬即可；
20
吃时直接拿出脱模；
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可洒可可粉装饰，我在上面放了用塑料小模子做的白巧克力片，也可以直接放水果等。装饰随意。直接吃有点冰淇淋的口感，也可静至半小时，就是慕斯口感了。
注意事项
脱模的时候尽量小心一点，慢慢来，不要将冻糕弄坏！