疙瘩豆角来自我们当地，中午总是把豆角清蒸一下，成为疙瘩，有兴致的人们拌上香葱或黄瓜，成为美味佳肴，你来一碗，我来一碟，其乐无比。想知道如何做的吗？那就准备一些豆角，一两根黄瓜即可OK 了。
食材
1
豆角 200克
2
黄瓜 1根
3
面粉 100克
4
食盐 2克
5
香醋 10克
6
芝麻香油 10克
方法/步骤
1
选择一根嫩黄瓜，洗净后刮去外表皮。
2
用刀的背面将黄瓜拍扁，再切成小段。
3
拍好后倒入一个小盆中，加入食盐香醋，腌制10分钟。
4
处理豆角，将豆角洗净后切成1厘米长的小段，拌上面粉，搅拌均匀。
5
搅拌均匀后放入蒸锅，大火蒸20分钟。
6
时间到将豆角出锅，倒入装有黄瓜段的小盆中，搅拌均匀。
7
最后在表面淋上芝麻香油，搅拌一下，即可装盘了。
注意事项
1
豆角要大火蒸熟。
2
最后要淋上芝麻香油，味道会更鲜。