酸菜、火腿切丝，虾米洗净沥干待用。蒜头、姜片、辣椒洗净切块待用。香蒜起锅，下姜片、虾干、火腿丝一起炒半熟，直至闻到火腿的香味。加入澄海酸菜丝一起翻炒，下酱油、糖、料酒、盐、耗油，后下红椒丝，洒一点点水，翻炒5-7分钟即可上碟。酸辣滋味，保准下饭！
食材
1
澄海酸菜 一份
2
虾干 小许
3
火腿丝 小许
4
蒜头 两颗
5
辣椒 两个
步骤
1
酸菜、火腿切丝，虾米洗净沥干待用。
2
蒜头、姜片、辣椒洗净切块待用。
3
香蒜起锅，下姜片、虾干、火腿丝一起炒半熟，直至闻到火腿的香味。
4
加入澄海酸菜丝一起翻炒，下酱油、糖、料酒、盐、耗油，后下红椒丝，洒一点点水，翻炒5-7分钟即可上碟。酸辣滋味，保准下饭！
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