海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参通常被当做一种高端补品，或看成一种名贵的吃食。下面小编教你怎么发制半干海参。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
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单独包装的半干海参
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为了清楚让大家学习，我先对海参称重，两只半干海参47g。
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打开包装，海参两头是不同的，一边是有沙嘴的，突出的一个圆形部位。剪开海参腹部，剖开沙嘴一边，可以看到一些沙和海参牙一起清理掉，一定要仔细清理干净哦。
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现在看到的是海参的筋，这个是很有营养价值的，不能去掉。我们可以从海参筋的颜色判断海参的新鲜程度，高品质的海参，肉筋是白色的，如果呈黄色说明海参新鲜度不高了。
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我用到的是焖烧锅发制，没有焖烧锅的可以用暖壶。洗干净的海参加足够量的纯净水煮制。
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煮1分钟后将焖烧锅内桶放进焖烧锅里立即盖盖，这样在焖烧锅保温发制24小时。24小时后，捞出，即可。
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