详细教你做芝麻酱

白芝麻 450克

盐 4克

冰糖 60克

这是自制芝麻酱的成分。很简单。主要是白芝麻、盐和冰糖。白芝麻不能被黑芝麻代替（更新：因为我不喜欢黑芝麻糊）。

首先称芝麻450克，今晚买了大约900克白芝麻，没有用到500克正好一斤是因为打算分两次做，万一不成功了，还能再来一次。先将锅洗净擦干，大火将锅烧制五成热（大概），不要冒青烟，否则倒入芝麻会很快烧焦。再将大概450克的白芝麻倒入锅中，开成小火翻炒。

翻炒一段时间，锅里开始噼啪作响，这是芝麻开始成熟的标志，翻炒芝麻直到微黄，芝麻就会成熟。上图左边是炒芝麻，右边不是炒白芝麻。事实上，左边的芝麻有点太多了。有些特制的黄芝麻在炒的时候不需要炒成特制的黄芝麻，因为下一次使用破壁机时会产生热量，剩下的温度会将白芝麻打到熟了香为止。

用勺子将芝麻放入破壁机的容器中，倒入整锅怕散。

称60克冰糖。60克的冰糖会有点甜，但不是很甜。为什么我要加冰糖？首先，我需要添加香味。第二，每次用芝麻酱都要加糖。我做的时候直接加上。否则，等我吃了以后，我会加糖。白糖不易融化。是水晶。（更新：冰糖混合后可缓慢添加，个人口味不同，仅供参考）

将盐和冰糖倒入容器中。

点按了几次后，发现芝麻开始被打碎了，继续打。

洗完了，晾干。把作案现场整理好。

拍照，发图装逼，芝麻酱成功做好！这才是真正的打芝麻酱完整步骤，开心，巴适，洗澡睡觉！哦对了，再尝一口再去睡觉。