食用芝麻酱可以润肠、补肾，用芝麻酱涂抹面包或做蛋糕卷的內馅比用黄油、奶油更有营养，而黑芝麻酱又比白芝麻酱的滋补功效更胜一筹，超市里买来的瓶装纯黑芝麻酱是淡的，而且油、酱分离，质的厚厚的是不能直接用来涂抹的，需要加水和盐、糖自己调和成为幼滑的质地，我分享的步骤希望对大家能有帮助。
食材
1
纯黑芝麻酱 半汤匙
2
盐 少许
3
凉开水 约2至3汤匙
4
糖 一小匙
方法/步骤
1
用勺挖出半汤匙芝麻酱在一个碟子中。
2
加盐和糖，加一汤匙凉开水。
3
搅拌，第一次加的水很快就被吸收涨干了，质地反而很厚，此时不要贪快一下子加很多水，而是慢慢的分两次加少量水，每加一次都调匀然后再加。
4
直到质地幼滑，糖、盐都融化了，厚度适合涂抹时停止。
注意事项
不要买看起来油和酱不分离的芝麻酱或花生酱，那是加过氢化植物油的，不健康，纯芝麻酱就是上面有一层油浮着的。
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