西班牙葡萄酒的特殊分级

西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国，作为旧世界产酒国之一，并没有墨守成规，因循守旧地恪守旧世界的条条框框，而是不断创新，吸收新养分，被认为是旧世界产酒国中最前卫的产酒国。西班牙葡萄酒借鉴法国的分级制度，共分为5个级别，其中对于D.O.级别也因陈酿时间的不同又分成4个等级。　　豪迈勇敢的斗牛士，风情万种的西班牙女郎……这是世人眼中的西班牙，然而西班牙的葡萄酒当然也是值得世人关注的焦点。西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，也是葡萄酒产量排行第3的国家，仅次于法国和意大利。西班牙属于旧世界产酒国之一，分级制度上借鉴了法国分级制度，将所产的葡萄酒分为5个等级，由高到低分别为：优质法定产区酒　　DOC(Denomination De Origin Calificda)，这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前符合DOC标准的产区有里奥哈(Rioja)和普里奥拉托 (Priorato)。法定产区酒　　DO(Denomination De Origin)，与法国AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。优良地区餐酒　　VDLT(Vino De La Tierra)，类似于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统。优质日常餐酒　　VC(Vino Comarcal)，该级别可标示葡萄产区，但对酿制无限制。日常餐酒　　VDM(Vino De Mesa)，这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。vino就是西班牙语里的葡萄酒的意思，mesa是桌子的意思，这类级别的葡萄酒相当于法国的vin de table(VDT)级别，一般供于餐厅的套餐配酒，价格很便宜。