这是我的产后食谱之一，因为生产后经常容易腰酸背痛，吃猪腰最好了，做汤喝，炒着吃，蒸着吃，呵呵，变着花样吃就对了！ 猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症
食材
1
猪腰 180g
2
鸡蛋 50g
3
油 适量
4
黄酒 适量
5
盐 适量
6
姜 适量
7
葱花 适量
方法/步骤
1
猪腰切去白色筋的部分
2
切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味
3
热油锅，下猪腰和姜片翻炒
4
倒入一点黄酒提香
5
把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟
6
倒入开水，把汤煮约5分钟左右
7
最后加盐调味，撒点葱花即可
洗猪腰子的窍门：
1
将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
2
1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。