功率越大吸力越大 提升功率虽然可以提升风量和风压，但排风量和油烟吸净率却并不划等号。并且功率越大，随之产生的噪音也会增大，也更费电些。一般来说，决定油烟机的抽吸效率有两方面因素：一是排风量，二是油烟机进风口距锅面的距离。其中后者对于抽吸效果来说是最重要的，距离越近，则抽得越干净。反之，如果烟机安装距距锅面太高的话，大部分被吸进烟机的是四周的空气，真正作用于油烟的排风量少之又少，再大的功率，做的也只是无用功而已。所以，功率并不是越大越好。另外也要看内腔结构，涡轮和电机质量等等因素，如果仅仅是功率大而其他几项不达标的话，则只会是更耗电而已。
圆形进风口360°进风 市面上很多侧吸机中间位置的有一个圆形口，自称360°进风。但实际上，灶具两个灶头所产生的油烟分布在两侧，而中心位置进烟，只能保证离中心区域最近的烟全方位进入，距离较远的烟很容易逃逸，所以这种360°进风口只是360°的敞开设计，并非实现烟的全部进入。那么要让两个灶头的烟同时吸进，就必须要保证一个宽裕的进风口。
面板材质无所谓 关于机身面板的材质，往往会让消费者听得云里雾里，事实上，油烟机的机身天天要接触各类油烟的腐蚀，在材质方面的要求十分重要。吸油烟机的面板有冷轧钢板喷涂塑料、不锈钢、塑料和陶瓷等材质。国内比较好的材料一般采用进口M-Cr精钢材质，这种材料具有抗氧化、抗腐蚀。
有油网才更干净 侧吸式近距离吸烟，自然所接触的油烟也更早，气态油接触到油网开始遇冷凝结成液态，当油滴凝结到一定程度，烟便无法再通行。所以，技术专家为了改变这种有油网的烦恼，研发出“三重油烟分离技术”的无油网设计，通过多层技术过滤油烟，成为现代侧吸机是一种技术创新，为顾客解决了清洁油网难题。
内腔设计不关心 内腔是决定了排烟能力的重要因素之一，一方面要做到无缝、易清洁，同时也要能够保护线路，使各种线路在油烟这种强腐蚀的条件下能够正常工作。而无缝设计除了要做到腔内无缝之外，还要做到与灶台平行的面也能够无缝衔接，这样才是真的不留清洁死角。