其实在家做牛排真的很简单，不信的话就来动手试试吧
食材
1
牛里脊 1块
2
蒜粒 3瓣
3
盐 适量
4
黑胡椒 适量
5
迷迭香 少许
方法/步骤
1
将牛里脊切块，注意，这一步一定要将牛里脊尽量切得厚一点，保持有4到5厘米的厚度，这样煎出来才会更有“型“，口感也会更鲜嫩。
2
将黑胡椒碾碎，然后均匀的洒在切好的牛排表面，盐要根据个人口味适量添加，注意两面都要撒哦，静置5分钟等待牛肉充分入味。
3
加热油锅，等到油锅似乎要冒烟的时候将牛排放入锅中，这这一步要注意牛排下锅后不要立刻挪动，要用大火煎3到4分钟后再进行反面煎3到4分钟，在煎至三分熟时将大蒜一切两半放在牛排旁边，这时牛排虽然没有与大蒜直接接触，但大蒜的香味还是会很快被牛排吸收。最后，等到牛排达到你所要的熟度时再放入迷迭香。
4
这时候就可以出锅了，但是要注意，出锅以后一定要等三分钟再切开，这一步很重要！因为这样才能让牛肉有时间把煎烤中生成的肉汁重新吸收到牛排中。嗯，一份美味可口的牛排就搞定了，怎么样，是不是很简单呐，快来试试吧！
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