超级美味的牛肉披萨。
食材
1
牛排 200克
2
酵母 3克
3
高筋粉 160克
4
披萨酱 50克
5
水 100克
6
洋葱 20克
7
盐 5克
8
黑胡椒 1克
方法/步骤
1
将披萨饼原料混合在一起揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大。
2
面团发酵的过程我们来处理洋葱和牛肉。先把洋葱切成丁，锅里加入橄榄油，将洋葱提前炒一下，炒到微微有点变软即可。
3
在平底锅中加橄榄油，烧至微微冒烟后加入乌拉圭牛排，大火煎一分钟。翻面后再煎一分钟。两面都煎成焦褐色转小火继续煎4分钟。
4
此时面团已发酵至2倍大，按压来气，在擀成直径约24cm的圆饼，盖上保鲜膜醒发15分钟。用叉子在准备好的披萨饼戳一些小洞洞。
5
涂抹披萨酱，洋葱和马苏里拉穿插摆放在披萨饼上，再加入牛肉和马苏里拉奶酪，再撒些盐在表面和现磨黑胡椒。
6
烤箱提前预热到230摄氏度，连同铸铁锅一起预热。准备好的披萨连同烘焙油纸一同放入。转200摄氏度烘烤15分钟。出炉后就可美美的享用啦
注意事项
牛排不要煎过熟。