百合除含有维生素B1、B2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 我做粥的方法比较省火，就是煮开关火，焖一两个小时再开大火煮片刻就好了，不用一直用小火煮，还得看着火比较麻烦
食材
1
干百合 20克
2
枸杞 20克
3
大米 1小碗
4
水 适量
方法/步骤
1
将干百合清洗净泡软
2
锅中放清水烧开。
3
将米洗两遍后泡半小时左右。
4
水开后下入米煮开
5
加入百合
6
一起煮开。
7
煮开后关火盖上盖子焖一两个小时。米粒变大
8
一两个小时后开大火煮粥至粘稠后加入洗过的枸杞煮二分钟
注意事项
枸杞要最后放，煮二三分钟就可以了。