如果想放酸奶，建议根据山药干湿程度放，太湿了就直接做蓝莓山药吧
食材
1
铁棍山药 两根
2
糖 两汤勺
3
蔓越莓 适量
方法/步骤
1
山药洗净削皮，上锅蒸20分钟。因为要做饭，时间到了以后，关火又闷了好久。看熟不熟可以用筷子扎进去，很轻松就扎透了，就表明熟了。
2
蒸山药的空档把蔓越莓切碎。我用的蔓越莓干大概有两勺
3
稍微凉一点后把山药变成泥。我的操作是切块，放入保鲜袋，用擀面杖各种摁，各种擀，直到成泥状，没有颗粒。貌似放凉以后山药会干一些，刚出蒸锅特别粘，特别烫，湿度很大
4
把山药泥，蔓越莓，白砂糖放一起搅拌均匀。白砂糖也可以在上一步操作中完成，放多少您随意，依据个人口感。我放了不到两勺基本是没吃出来甜味的。这一张图好像甜品
5
把拌好的山药塞进模具里，塞得时候使劲压一压，塞一个你觉得合适的厚度就可以。使劲压一压，避免出模散掉。
6
出模。摆盘。
注意事项
1
这次做没有趁热压泥，放凉了好久，山药有一些略干，不过这样子出模具什么都不擦，也不沾，也不散。但是千万不要太湿，不然用这个模具不好出来。
2
没有这个模具也不要紧，可以团成小球，也可以刀切小块。有桂花蜜也可以淋在面上一点
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