先给大家认识一下这两款机器：都是颜值在线的首先A款：28升容量，机器方方正正特别规范，加上这霸气的把手让人一看就喜欢那种，这款显示屏特别大占据了面板四分之一的位置，各种图标清晰可见，辨识度高，操作模式让人更易理解和掌握，但有一个坏处就是，长得偏高的人腰需要弯的很下才能进行操作。居然是这样子的前置排气，如果小孩子不小心走过去摸一下就......B款：26升容量，机器周边是大圆角，看起来特别舒服，整个机器是黑色镜面一股高端的味道扑上身。这款机器的显示屏就略显小气，可能是面板限制了图标的发展，但有个好处是操作面板有大概30度的倾斜，这样偏高的人操作起来也不需要弯腰都能清晰看清。
我们再看一下机器的另外五个面：A款：这款机器顶部拥有标配的警示和温馨提示，另外还有一排散热孔，那么这散热孔的问题大了，如果不小心滴水到表面那就肯定会漏下去机器内部机构，这样产生的故障可不是一般的小，正常顶部是不会设计散热孔的。背部和左侧是密集的散热孔，这些散热孔都是朝下的，即使淋水下去也进入不了机器内部。右侧也是散热孔，但孔是竖的，如果有水淋下去那就跟顶部一定的结果了。我发现了两侧居然不是对称的，这不是逼死强迫症吗。底部有五根脚，前三根主要是卡接水盘所以大一点。
B款：这款机器顶部同样拥有标配的警示和温馨提示，顶部是没有散热孔的。背部同样是一群密集的散热孔，另外多了一个排气，这样的排气一点都不适合放在有吊柜的橱柜上，不然蒸汽长时间这样会损坏到橱柜。两侧也是只有向下的散热孔，终于是对称的，可以夸张一点说这机器淋水下去表面也是没有问题的。底部有四根脚，后面两根是吸盘。
打开机器，继续观察机器的内腔是如何的？A款机器一眼看过去十分简单，坑坑洼洼十分少，相信清洁起来肯定So easy。水箱位于机器的右侧，炉灯位于腔体的顶部，上下各两根一字发热管，蒸汽输入孔在右侧，蒸汽输出孔在左侧，底部还有一个排积水孔。
B款机器看过去容量显得大一点，因为没有横梁式的发热管。水箱同样是位于机器的右侧，炉灯则在内腔的左侧，上下是各一根M型发热管，蒸汽输入和输出孔都在机器的右侧，底部有一个减少积水的（PTC蒸发器），另外比A款多了一个挡板，是用来防止顶部冷凝水流出炉门。
现在我们来放大刚刚的一些细节做个对比：1、发热管：一字发热管在食物受热均匀和上色方面都是没有M型发热管好，而且B款的M型发热管是可拨动的，清洁是大大的便利。
2、防积水设计：A款利用的是排积水孔来将腔体的积水排出留到底部接水盘，保持腔体清洁干燥，这样的好处是真的能做到几乎腔体0积水，但有一个坏处是蒸汽也会在这个孔漏出，所以机器续航的时间会减少。B款是利用底部的（PTC蒸发器）将腔体积水蒸发，保持腔体清洁干燥，但是不能完全做到清理积水，只能做到大量减少积水，所以说腔体工作完还是有少许的积水。
3、温控器：温控器就是通过热胀冷缩及杠杆原理，控制烤箱发热元件电源触点闭合或分离，以维持烤箱内的温度在所调节的范围内。A款的温控器只有一个，在上发热管旁，B款的温控器有两个，上下发热管旁各有一个。从这一点可以分析出，B款是可以做到上下管独立控温的，简单来说就是上下发热管的温度可以分别调节，可以避免生熟不均的现象，更能按个人口感对美食分层烹饪，有上下管独立控温的蒸烤箱对温度的把控就更加灵活和精细化。而A款是只能做到统一控温。
4、蒸汽孔：A款蒸汽是右进左出，可以理解为是通过式蒸汽，蒸汽输入孔有和挡片是为了防止蒸汽直接喷到食物导致食物表面水分过多，但是也正正因为是蒸汽所以会在挡片上残留水分，长期下来就会有污垢产生。B款的右进右出，可以理解为环绕式蒸汽，这样的蒸汽就能更好的布满整个腔体，使食物的受热更为均匀。
5、水箱：A款的水箱容量是1.2L，是利用灌水式的方式注水，依靠磁性（悬浮子）来监控水位，这是一个老款的设计，而且较容易失灵，阀门这里也容易漏水，水箱的水不能完全排除。B款的水箱是1.1L，是利用水泵抽水，是不存在漏水的，水箱的水是可以完全抽干净利用完。
6、炉门：A款看起来相对平整一点，但炉门门框的间隙实在是太大了，这样会在清洁的时候有一些水流进去长期会产生细菌。B款看起来则有一点点凸起来，但是在间隙方面则做的非常好，不容易残留水份而滋生细菌。
7、腔体结构：A款是采用组合形式，上表面两个拐角是呈直角，直角的间隙中难以清洁。B款是采用一体成型的，四个拐角都是圆弧行，在清洁方面是无死角的。
接下来我们拆下外壳看下结构：一打开就发现一个特别大的区别，A款是没有隔热棉的，B款的四周都有隔热棉包裹着，隔热棉的好处：1不会让腔体外侧温度过高造成烫手，2可以对腔体进行保温恒温，热量不会这么快散去，这样还可以省电。
A款的蒸发盘是立着而且较大，不知道出蒸汽的时候会不会比较快一点，B款的蒸发盘则是平放着且较小。从材质上看，A款的是铝制B款的是不锈钢，铝制则容易与水发生化学反应，因此如果时间用久可能会产生有毒物质。
A款的灯泡是有一个罩子罩起来，保护的很好并不容易破损，B款的灯泡确实外露的，一不小心就特别容易弄破，但还有个牵强的好处就是容易更换，A款锁紧的螺钉外露出来啦，把我手都刮到了。
A款是利用门上的卡扣卡上就启动，拉开门就暂停，但是属于外露式，卡扣不下心磕短就用不了。B款是利用铰链这里增加（压缩）弹簧来控制，属于隐藏式相对之下没这么容易损坏。
从结构看，A款的设计很完整，整个架构都特别好。B款的优势却是在细节方面，每一个小步骤都完善到位。A款往往就是忽略一些小细节，这些小问题都是特别容易出现。科普了这么多，不知道大家了解的怎么样，在目前来说单独的蒸箱烤箱趋势越来越低了，蒸烤一体机在不断上升，希望对大家是有用的。下一次就测试一下做食物效果，对比单独的蒸箱烤箱区别在哪里？？？