夏季饮食宜清淡，不可过食肥甘厚腻或辛辣之品；特别是煎炸、烧烤等烟熏火燎食品，其制作过程中很容易产生致癌物质。当然，又不能失之偏颇，过于清淡、不沾荤腥，要适当摄入肉、蛋、奶等优质蛋白质食物。清淡的实质是少用油和盐，即使在夏季需要适当补盐的情形下，也不能食用过多的盐。
工具/原料
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清淡的食物
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网络
方法/步骤1
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夏季气候炎热，人体消化功能较弱，应以清淡易消化的饮食为宜。清淡饮食能清热解暑、增进食欲，如新鲜蔬菜、水果，既可满足人体所需营养，又可预防中暑；而酸梅汤、绿豆汤、杂粮粥等，既可清热开胃，也有防暑降温的作用。
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夏季过食肥腻辛辣食品极易损伤脾胃，引发疖疔之疾；甜食太多易导致肥胖、高脂血症，甚至糖尿病；饮食过咸，易使血压异常或升高，严重者可造成脑血管功能障碍；烟熏火燎、煎炸之品更要慎吃或不吃，以防留下癌症隐患。
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清淡不等同于素食，一味吃素会造成营养失衡，应荤素搭配，以保证营养平衡。如果等某种营养素缺乏严重，出现不良症状，再去补充就难得多了。因此，平时不能偏食、挑食，不能忽视营养的平衡搭配，要注意杂食，以确保各种营养素的均衡摄入。
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夏季常汗流浃背，随之丢失的盐及钾离子倍增，体内就会出现酸多碱少；要维持正常的PH值就必须适当多进食一些碱性食物，如苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、西瓜、杏子、海带等，不仅有利于体内酸碱的平衡，更有助于祛湿、防暑，消除疲劳、提神醒脑。
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夏天对人体最重要的饮食还是水，喝什么水既解渴又解乏，还防暑降温呢？担此重任的就是我们日常生活中的茶叶，其富含钾元素。这是解乏的根本所在，而且当饮用与体温相近的茶水时，水分子能排列整齐地快速进入肠壁，所以感觉很解渴；茶水的消暑降温作用也远超过冷饮制品。
注意事项
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清淡饮食的关键是少用油盐，而不是一味吃素。
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清淡饮食主要是为了帮助开胃和消化吸收，不是强调食物品种的单一。
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