曲奇是一道非常好吃的饼干，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下纯手工自制黄油曲奇怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。
食材
1
无盐黄油 100g
2
全蛋液 30g
3
盐 1g
4
香草精 1g
5
糖粉 50g
6
低筋面粉 140g
方法/步骤
1
将软化黄油，打一个鸡蛋的蛋液，打至无蛋清。
2
将黄油倒入搅拌盆中，加入盐，倒入糖粉，用刮刀将其压实至无粉状。
3
用打蛋器打发头顺着一个方向将其达到微微发白，倒入一半蛋液，顺着一个方向打发至没有液态。
4
放入香草精和剩下的蛋液，再次打发至没有液体的状态。
5
倒入低筋面粉，用刮刀将二者压至无面粉的状态。
6
拿出六齿到八齿的裱花嘴，将曲奇面糊全部倒入裱花袋，铺上烘焙纸。
7
把曲奇挤在上面，同时预热烤箱。
8
挤完就可以放入烤箱，150度烤20分钟即可。