广东人一般都喜欢吃粥，用来煲粥的材料多种多样。在家里制作一款很简单的粥，营养好味，花生鱼蓉粥。
食材
1
花生米 小许
2
大头鱼腩 1块
3
大米 1杯
4
姜片 几片
方法/步骤
1
将花生米洗净，用水浸泡一会儿。
2
将大米洗净，放入清水，加入花生米，大火煲滚，再调中小火煲。
3
选用大头鱼鱼腩部份，这部份鱼骨比较小，洗净，备用。
4
粥水滚起后，将整块鱼放入粥水中，煲约七、八分钟左右。
5
见鱼肉煲熟，将其捞起。
6
进行去鱼骨处理，处理过程要细心，鱼腩部份的大骨容易拿出，但鱼脊背的细小骨要细心处理。
7
粥水中小火继续煲。
8
鱼块细心处理去骨后，鱼肉已经变成鱼蓉了，加入姜片、盐、胡椒粉、鸡精、小小料酒，油，混合起来，备用。
9
粥水煲约三十分钟后，差不多可以了，放入鱼蓉，粥再次煲滚。
10
一碗美味鱼蓉粥就煲好了。
注意事项
提醒小朋友、老人家注意有没有剩余鱼骨。