豆芽，也称芽苗菜，品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。今天，我们选用的是绿豆芽。
食材
1
绿豆芽 500克
2
瘦肉 70克
3
蒜 适量
4
盐 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗干净，切小块，放少许盐、适量的花生油腌制10分钟以上。
2
买回来的绿豆芽，整理一下洗干净备用。
3
蒜拍碎。
4
热锅下油，放少许盐，放蒜爆一下，把洗好的豆芽下锅翻炒至变软。
5
豆芽变软后，加入适量的清水，烧开后，把腌制过的瘦肉放进锅里，再次把汤煮滚，放入适量的盐，花生油，一道美味的豆芽菜汤就做好了。
注意事项
豆芽菜煮之前用水养着。
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