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怎么做巧克力可可古早蛋糕

像云朵一样细腻的古早蛋糕做了巧克力可可味道的,小朋友超级喜欢
食材
1

鸡蛋 450克

2

玉米油 80克

3

牛奶 33克

4

细砂糖 87克

5

低筋面粉 89克

6

可可粉 19克

7

巧克力 36克

8

柠檬汁 8克

方法/步骤
1

不放入水中也要包一层,里面铺好烘焙纸~

2

低粉(中筋面粉、玉米淀粉4:1)可可粉过筛混合均匀~

3

热好的油加入过筛后的粉类中充分搅匀~

4

加入温牛奶拌匀,如果上一步还有没完全化开的巧克力这里可以完全融化了~

5

150度75-80分钟左右,震一下热气,提起烘焙纸放在晾网上

6

震一下热气,撕开烘焙纸放在晾网上,可以趁热吃

注意事项

蛋白不要打发过度,不然容易开裂~

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