像云朵一样细腻的古早蛋糕做了巧克力可可味道的,小朋友超级喜欢
食材
1
鸡蛋 450克
2
玉米油 80克
3
牛奶 33克
4
细砂糖 87克
5
低筋面粉 89克
6
可可粉 19克
7
巧克力 36克
8
柠檬汁 8克
方法/步骤
1
不放入水中也要包一层,里面铺好烘焙纸~
2
低粉(中筋面粉、玉米淀粉4:1)可可粉过筛混合均匀~
3
热好的油加入过筛后的粉类中充分搅匀~
4
加入温牛奶拌匀,如果上一步还有没完全化开的巧克力这里可以完全融化了~
5
150度75-80分钟左右,震一下热气,提起烘焙纸放在晾网上
6
震一下热气,撕开烘焙纸放在晾网上,可以趁热吃
注意事项
蛋白不要打发过度,不然容易开裂~
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