吃饺子是中国人的一种习惯，在以前人们大多都是在逢年过节的时候才吃饺子，现在随着生活水平提高，吃饺子已经成为人们的家常便饭，想吃就可以做着吃。如何制作饺子皮呢？
食材
1
面粉 适量
2
水 适量
3
盐 适量
4
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐，
2
再在面粉盆中加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住，
3
用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩；
4
然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿，
5
再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟，
6
面醒好后，取一小块，搓成长条，用刀切成小剂，或者用手拽也行，
7
用小擀面杖将小面剂檊成圆形，就可以包饺子了。
注意事项
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