这个口感是比较酥松的，一抿即化，味道层次很丰富，经过烘焙的沙拉酱是点睛之笔。
工具/原料
黄油 125g 低粉
方法/步骤
1
黄油室温软化。
2
先用打蛋器将黄油打散。
3
筛入糖粉。
4
用刮刀先拌一下。
5
在用打蛋器打发均匀。
6
加入蛋黄，用打蛋器打发至蓬松发白的状态。
7
筛入低筋面粉。
8
先用刮刀压拌至几乎混合的状态。
9
在用手揉成团。此时的面团应该是成团但不黏手的 也不会附着在盆子内壁。
10
取20g每个，搓成圆球。
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用拇指在中心处按压下去，像图片中这样
12
将切达芝士切成小块。
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放在饼干的中心处。
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蛋黄酱装入裱花袋，或者用挤酱瓶，挤在芝士片上方即可。
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依次做好排入烤盘。
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上火160，下火155。烘烤25分钟
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然后转上火180，下火不变烘烤6分钟左右。表面金黄上色即可。
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出炉放凉至室温。密封保存即可。
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成品图~
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