年夜饭一定要吃鱼，寓意年年有余。今天给大家分享一款家庭版的红烧带鱼段，为年夜饭增加一道菜。
食材
1
带鱼 两条
2
食用油 适量
3
盐 少许
4
老抽 少许
5
白酒 1勺
6
鸡蛋 1个
7
葱 适量
8
糖 2勺
9
醋 1勺
10
蒜 适量
11
姜 适量
方法/步骤
1
把带鱼进行切段备用。
2
把鸡蛋液打开，带鱼裹上鸡蛋液。
3
锅中加油，对带鱼段进行油煎。
4
煎至两面金黄。
5
放葱姜蒜炒香，烹白酒，醋去腥。
6
加水，盐，老抽，糖，炖至入味。大火收汁，撒葱末即可关火。
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