外酥里嫩的香蕉派,香味浓郁,用法焙客菊花派盘,颜色美美的,脱摸无压力!
食材
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低筋面粉 150克
2
黄油 30克
3
糖粉 20克
4
蛋液 58克
5
香蕉 1根
6
柠檬汁 适量
方法/步骤
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1. 将黄油与糖粉混合均匀
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2. 加入蛋液,搅拌均匀
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3. 筛入低筋粉揉成团,装保鲜袋,放冰箱冷藏半小时
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4. 将冷藏后的面团隔着保鲜膜,用擀面杖擀薄
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5. 铺入派盘,将底部和四周贴紧
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6. 用擀面杖在派盘表面擀一下,轻松去除多余派皮
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7. 在派皮底部叉孔,避免烘烤时鼓起
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8. 将剩余面团擀薄,切条
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9. 香蕉切片,加柠檬汁搅拌均匀,放入派盘中
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10. 面条放在派盘表面,编织网格
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11. 去除多余部分
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12. 放预热好的烤箱中层上火190度,下火200度,烘烤20分钟
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13. 上色均匀后即可出炉脱摸享用
注意事项
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1.铺在底部的派皮要刺几个孔,烤时才不会鼓起来。
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2.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
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3.此配方可做2个香蕉派
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