林蛙，主要生长在中国寒冷的长白山山区，因其在寒冬冰雪中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”；林蛙油具体指的是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，是一种极为珍贵的滋补品和药材，素有“动物人参”之说，又被现代医学称为“绿色保健软黄金”。林蛙油富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和 18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。怎样食用林蛙油即美味价值又高呢？
工具/原料
林蛙油、冰糖、大枣、枸杞、木瓜、酸奶（依据个人口味酌情加入）
方法/步骤
1
将林蛙油辦成小块，放在装有清水的碗中，加入一两片姜去除腥味。
2
泡至9-14小时后，用网将林蛙油捞出，放在碗中备用。
3
将木瓜切块备用。
4
将准备好的大枣，枸杞，冰糖，酸奶，木瓜以及泡好的林蛙油放在碗中。
5
在锅里蒸20分钟左右，就可以取出来食用了。
注意事项
1
泡林蛙油的过程中一定要经常换水。
2
泡好的林蛙油表面呈现黄色或浅褐色，具脂肪样光泽，偶带灰白薄状干皮，手摸有滑腻感。
3
最佳泡发时间24-30小时。
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