西红柿到底是蔬菜还是水果？

100多年前美国税法规定，进口蔬菜要缴纳高达10%的税，而水果不用，西红柿进口商闹上了最高法院，想将西红柿归类为水果以求退税。

美国最高法院认为，蔬菜和水果本就不是一个科学的分类，更多的是一种约定俗成的习惯，所以仍旧判定西红柿为蔬菜。

西红柿原产于美洲南部和中部的热带地区，在1573至1620年，即明朝万历年间传入我国。

西红柿富含维生素A、K、C，β-胡萝卜素和番茄红素，有很好的抗氧化功效。

挑选西红柿时，应选择外形圆润，皮薄有弹力，捏上去结实不松软的。

西红柿底部的“圆圈”越小，说明筋越少，果肉更加饱满好吃。