羊肉山药汤具有补肾益气、滋阴、驱寒、暖胃、通便等多种功效，是一道很好的药膳，而且山药本身含有大量的粘蛋白，可以预防心血管系统疾病，羊肉额也是滋补的佳品，可以强身健体，冬天喝一碗暖暖的羊肉煲，浑身都舒服～
食材
1
山药 1根
2
枸杞 10粒
3
姜 4片
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料酒 3大勺
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羊肉 2斤
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胡萝卜 2根
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盐 适量
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蒜 6瓣
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葱 1根切段
10
各种大料 适量
方法/步骤
1
胡萝卜山药去皮切小块
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羊肉洗净，去肥肉，喜欢吃肥的可以留下。。切小块。
3
葱姜蒜，切段
4
所有大料葱姜蒜我都放这个包里
5
煮完捞出来，扔掉，很方便
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羊肉冷水下锅，绰水，有沫子，水蹿起来，就把羊肉捞另外一个热水锅里，捞出来放热水里，可以避免肉质变硬发柴
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旁边在烧一锅热水
8
第二个锅里在绰一遍沫子。
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我用珐琅锅煮的，羊肉下珐琅锅，放入盐料酒。大火烧开后炖10分钟，转小火，炖30分钟，放入山药，胡萝卜.炖15分钟，焖15-20分钟，即可享用。
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拍的时候刚出锅，有热气，哈哈
注意事项
多绰了次水。。我是嫌脏。要是嫌弃麻烦的话，可以绰一次水，肉不好切的话，就用剪刀剪～那种可以剪鱼骨头的剪头