清炒波菜可以补铁，缺铁的人可以多吃
食材
1
波菜 半斤
2
油 少许
3
盐 少许
4
黄酒 少许
5
味精 少许
方法/步骤
1
把菠菜洗干净，一根一根的洗，洗干净后，放入盘中待用，根部红色的不要去掉，这段是很营养的
2
然后锅里放油，油烧热后，放入生姜丝几段，待生姜丝不要爆焦，把菠菜倒入进去，炒一，二下；立刻放水少许，然后炒2分钟不到
3
放入黄酒少许，放入糖少许，放入盐少许，在放水少许，盖上锅盖，闷一下，待水分快收干的时候，然后放味精，翻炒，装盘就可以食用
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