家乡家家户户都会做的一道家常菜吃蛏子的季节，让它与鸡蛋完美的结合吧。我爱吃鸡蛋，所以每隔一段时间都会把家养的鸡生的蛋送来给我。感恩这份心，特别记录下来。
工具/原料
鸡蛋 2个 蛏 200克 葱姜蒜 适量 盐 适量
方法/步骤
1
蛏泡淡盐水吐泥沙后洗净烧一锅水，水沸后放入蛏子，煮至蛏子全部开口
2
捞出
3
剥蛏肉
4
如果蛏子还有泥沙，可以放入刚才煮蛏子的水中清洗
5
鸡蛋打散，加盐鸡精调味（要打散，免得你吃到一坨盐）后与蛏子混合
6
热油锅，爆香葱姜蒜
7
倒入
8
稍微凝固后
9
翻面
10
煎炒到金黄金黄的就可以啦。
11
葱花出锅～吃吧！
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