楞巴鱼，这个名字大家听起来很奇怪吧，但味道鲜美，鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，营养及易被人体吸收！我今天的作法是用生抽加水，味道不错的哦！
食材
楞巴鱼 500g
方法/步骤
1
楞巴鱼去鳞去内脏去鳃
2
准备切好葱花，姜，蒜
3
锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破
4
依次放入料酒，醋，盐，生抽
5
放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至15分钟
6
待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了
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