广式清蒸鱼好吃是因为它最主要保持了鱼的鲜甜味，而且还吃不出腥味。跟大厨学的这道蒸鱼，人人吃过都会点赞的。
食材
1
鲫鱼 1条
2
糖 1茶匙
3
蒜 4粒
4
蒸鱼豉油 4汤匙
5
葱 1棵
6
姜 1块
方法/步骤
1
鱼在外面一般都会杀好了，但是回家还得把鱼肚里黑色的一层洗干净，那才是最臭腥的。
2
在鱼的表面和肚内放入姜片把鱼放置碟中。
3
水烧沸后隔水蒸鱼10-15分钟。
4
把姜蒜葱准备好。
5
鱼蒸好后倒掉碟中的水。
6
另起一锅用油爆香姜蒜，加入蒸鱼豉油4汤匙和1茶匙的糖，再加点水。倒入酱汁。煮到到沸起，放入葱。
7
将汁淋到鱼的表面。美味的蒸鱼就做好了。
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