在台灣住院開刀的病人幾乎個個都要吃鱸魚湯到底這是為什麼呢???問了老媽她也答不出來只知道百分之百的開刀病人通通吃過~鱸魚湯老媽說怕腥[愛買]捨棄了大家會煮的薑絲鱸魚湯那清蒸吧簡簡單單才適合懶人的我不過悲劇開始了魚販竟然沒幫我殺好魚我拎著一尾完整的鱸魚回家從考完廚師執照後我從沒自己動手殺魚自找麻煩啊先刮魚鱗好大片又好多的魚鱗整整花了我半個鐘頭說明了~我不能去賣魚不過不管是自己殺魚或是魚販幫你殺好魚一定要注意的是魚的大骨頭靠近肚子的地方那有著魚的動脈絕對要清理乾淨因為有許多魚的魚腥味及臭土味都是從那動脈來的要記住喔材料:鱸魚薑蔥醬油味霖酒作法:1.在魚肉上劃上2~3刀放入薑片盤子底鋪上蔥淋上調味料2.大火蒸熟魚取出薑片及蔥3.在魚上鋪上蔥絲及薑絲4.燒少許油(高溫)淋在魚上有著蔥油香的蒸魚出爐了印象中[愛買]多久沒吃過鱸魚原來鱸魚的魚刺並不多而且膠質也太豐富了整個嘴都快黏起來這是天然動物性的膠原蛋白嗎??常吃皮膚會漂亮嗎因為這魚太大了所以…今天只吃了半尾大家都怎麼料理鱸魚呢請告訴[愛買]喔謝謝大家
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