想必大家都要吃豆腐之类的菜，像那些油炸的豆腐，各种各样的做法，而我本人就比较喜欢吃豆腐干，把它切成一条一条的，放点青椒和配料，简直是美味极了，今天我就做一道这个菜给清闲的自己尝尝
食材
1
烟熏豆腐 150g
2
青辣椒 30g
3
红辣椒 20g
4
姜 10g
5
蒜子 2颗
6
青蒜 1根
7
生抽 5g
8
鸡粉 5g
9
五香粉 适量
10
水淀粉 适量
方法/步骤
1
用料小秘诀临锅时加入家乐鸡精具有提鲜的作用，使菜肴更鲜香可口，层次丰富。
2
将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用。
3
青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝，蒜子拍碎，青蒜切斜片。
4
锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。（这样豆腐丝炒起来不容易断，口感更好）
5
锅内擦干，倒入适量油，六成热时放入姜、蒜爆香。
6
爆香姜蒜，放入青、红辣椒丝。
7
青、红辣椒微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐，翻炒均匀。
8
放入生抽、五香粉、继续翻炒。
9
放入青蒜、鸡粉调味，水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘。
10
完成
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