我的海虹还是过年朋友从青岛弄回来的,好多种海鲜在一起,装成一大箱子。陆陆续续的把喜欢吃的海鲜都吃完了。就剩这一袋海虹了,也不知道怎么吃,都说海鲜清蒸或者煮着吃比较鲜和有营养,可是我们这儿都是重口味的,家人也是重口味的,对那样的吃法很不喜欢。没办法还是以家人的口味做吧。 先煮后剥开辣炒着吃,这样的做法也算是“入乡随俗'了,海鲜在我们这里要想吃的很正宗,那是很难的,会因为”水土不服“而无人问津”。
食材
海虹 400克
方法/步骤
1
主料:海虹 辅料:植物油、盐、姜、大蒜、生抽、辣皮子、青辣椒
2
海虹泡泡清洗干净
3
倒入煮锅中加盖煮开
4
捞起, 姜切丝、蒜切片、干红辣椒泡泡洗净切成段,青辣椒洗净切小块
5
热锅凉油加辣皮子、姜、大蒜炒出香味
6
加青辣椒翻炒几下
7
加入海虹大火翻炒
8
加盐
9
加生抽
10
再翻炒几下即可出锅
注意事项
注意火候
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