腌韭菜花炒鸡蛋是我们家乡的一道传统的美味佳肴，辣辣的韭菜花加上鸡蛋的细腻爽口，配上清清甜甜的白米饭，非常入味哦，是我们饭桌上的一道常见菜。怎样制作这道美味呢，我们一起来了解一下吧，大家学会了，可以自己在家做哦！
食材
1
土鸡蛋 3个
2
腌韭菜花 2两
3
盐 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
打鸡蛋把3个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。
2
放入腌韭菜花在搅拌好的鸡蛋里加入腌韭菜花，再搅拌均匀。
3
热油把油倒入锅里热滚
4
下锅把搅拌好的腌韭菜花和鸡蛋倒入锅中，爆炒。
5
调味加入适量盐、鸡精，出锅。
注意事项
1
韭菜花是韭菜上生出的白色花簇，成为果实后采摘，剪下颗粒的果实后加入盐巴腌制
2
腌韭菜花是我们当地的一个传统习俗，几乎家家每年都要腌上一缸，非常美味爽口
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