通常的“炒米”是将大米炒熟至经黄色，洒点食盐水，凉至恒温即可食用，但是浏阳炒米却独居特色，不仅仅只有大米，还有黄豆，芝麻，花生，南瓜子等五谷杂粮。
食材
1
糯米 1千克
2
黄豆 0.2千克
3
芝麻 0.2千克
4
花生 0.3千克
5
南瓜子 0.2千克
6
食盐 0.03千克
方法/步骤
1
将糯米洗净用清水浸泡24小时，准备好铁锅和灶具。
2
将糯米做成糯米饭（稍微硬点），然后晒干。
3
再将准备好的黄豆、芝麻、花生，南瓜子等放容器里面参合在一起。
4
将铁锅烧热至200度左右，放入少许食用油把铁锅铺满，就不会使炒米烧糊，然后将事先准备好晒干的糯米和黄豆、芝麻、花生，南瓜子等倒入锅内不断翻炒，半个小时后大米至金黄色即可。
5
让炒米凉至常温后色泽为金黄色，一份浏阳炒米就做成了。
注意事项
1
注意控制火候，别让烧糊了
2
不断翻炒
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