做法：其他工艺 口味：麻辣味主料：虾500克 麻花15克辅料：香辣酥100克调料：色拉油500克 食盐5克 味精10克 鸡粉5克 姜3克 淀粉5克 细香葱3克 辣椒油10克香酥麻花虾的做法：1.先将鲜虾去须、去虾线，清洗干净。2.将鲜虾入盐、味各1克，腌渍10分钟，后拍一层干淀粉待用，炒锅上灶，倒入色拉油300克，油温烧至六成热，将拍好淀粉的鲜虾倒入油中烧制2分钟，捞起备用。3.另起炒锅放入底油，加入香葱、姜片煸香，然后放入小麻花、香辣酥煸炒1分钟再倒入炸好的虾，煸炒1分钟后淋入红油装盘即可。菜品特色 菜品口味：酥脆干香、鲜咸微辣！本人特别喜欢吃虾，但又不太会做，所以就搜集了很多做虾的方法，这是其中的一种，还有麻花，麻花也是本人喜欢吃的小吃，喜欢没事了在家研制各种麻花的做法。美食是我的追求！~
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