对于制作美好的海鲜食品，沿海地区的人们最有自己的独到之处，今天就来教大家制作一道风味独特，美味可口的腌制品，非常具有玩味的食品，广东特色（小编是广东海陆丰人）。一般不传教的哦！
食材
1
濑尿虾（红心濑尿虾最好） 8~10只
2
酱油 50毫升
3
蒜头 4~8粒
4
姜片 10克
5
辣椒 4~8条
6
香菜 3棵
7
油爆花生米 30克
8
食盐 5克
9
麻油（喜欢可以） 几小勺
方法/步骤
1
洗净濑尿虾，用干净的刷子或牙刷，一只一只洗，后用干净的清水侵泡2分钟。
2
将所有备料，准备齐全，蒜头拍碎，姜片切好，辣椒切段。
3
将蒜末、姜片、辣椒、食盐混在一起，加上10毫升酱油，均匀搅拌。
4
将已经充分洗净的濑尿虾放入瓷器里（比如瓷碗、瓷盅等，有盖子的最好），搅拌好的酱料倒入，充分搅拌，再加入剩下的40毫升左右的酱油和几小勺麻油，以及香菜，在充分搅拌，尽量让濑尿虾充分侵泡在酱汁里，然后盖上盖子。
5
每个2~3个钟，搅拌一次，每次1分钟左右。
6
一般半天便可食用了，如果侵泡上一天，味道就更鲜美了，在食用的时候，可适当加入一些油爆花生米，这样吃起来更香。
注意事项
1
最好选用活生生的濑尿虾
2
注意一定要洗净濑尿虾
3
注意一定充分侵泡每只濑尿虾
4
油爆花生米不用一开始就侵泡进入，这样花生米会被泡软，口感就比较差
5
最好选用瓷器皿侵泡，不过如果食用时间不长，铁器皿、塑料器皿也行
6
因为是生肉类腌制品，所以不建议一次性研制过多，一般两顿饭，分两天的量就可以了，而且不多吃，常吃，毕竟腌制品。