做黑啤鸭所需食材：鸭肉500克，啤酒一听，姜葱蒜适量，料酒适量，八角香叶，桂皮适量，花椒粒适量，干辣椒适量，油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，生抽适量
食材
鸭肉 500克
方法/步骤
1
准备食材。
2
.鸭肉洗净，放入锅中，加料酒焯水。煮3-5分钟，撇去浮沫。
3
.油温6-7成熟，下入姜蒜葱。炒出香味。下入鸭肉。
4
把鸭肉煸炒一会。加入啤酒。倒入香料。适量生抽，白糖
5
大火烧开。转中火闷煮15-20分钟。中途适当翻动，待汤汁烧来差不多时即可。
6
加入盐，鸡精，翻炒均匀，大火收汁即可。
7
完成哦