鸡肉和香菇的营养不容我多说大家都知道吧，所以说这道菜不只是味美且营养丰富。
食材
1
鸡腿 500g
2
香菇 6个
3
木耳 6朵
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
鸡腿三个洗净切细块备用
2
干香菇要泡发2小时左右，我还放了几朵黑木耳，本人比较喜欢吃木耳，如果不喜欢可以不放
4
把鸡腿本身的水分烧干，然后加适量水和盐炒匀，小火焖干
5
这时候就准备淀粉水勾芡，两勺干淀粉化水备用
6
最后大火芶芡出锅
7
没有配其他的的蔬菜，看起来颜色不怎么样，不过不会影响味道
注意事项
1
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”
2
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
3
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一