想吃南瘦香菇 菜场走起 今晚就它了
食材
1
鸡腿 2只
2
鲜香菇 大量
3
开温水 适量
4
五香粉 适量
5
黑胡椒粉 适量
6
姜片 适量
7
酱油 适量
8
白糖 适量
9
料酒 适量
10
白酒 适量
11
淀粉 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材 鸡腿买先鸡腿 去皮剃肉 冲洗 用姜片 料酒 酱油 白糖 腌制 香菇用手掰 浸泡在水里 本人不爱吃梗儿 所以摘除掉 浸泡一小时以上 记得勤换水
2
姜片爆油炒 加入五香粉 待香味散出 倒入事先喂好的鸡腿肉块 加入黑胡椒粉 白糖 翻炒 骨头不要放入锅中
3
倒入香菇 继续翻炒入味 加入鸡腿骨头 略微炖制一会儿 蘑菇本身会出水
4
倒入适量温水 淹没过香菇即可 小火儿盖盖儿炖制15-20分钟
6
淀粉加开水化开 缓缓倒入锅内 观察汤头变化 小火观察 不要开太大
7
待汤头粘稠即可 关火儿
8
装盘 上菜 拌米饭神菜 太下饭了
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