韩式黑糖馅饼的做法

饼皮材料:高筋面粉300g糯米粉60g干酵母6g砂糖10g盐1/3茶匙温水250g无盐黄油（融化）20g馅料:黑糖60g红糖40g肉桂粉2勺花生碎30g黑芝麻1勺其他:花生油适量做法:1、高筋面粉、糯米粉、干酵母、白糖、盐放在盆内，略微混合；2、加入温水，搅拌成团；3、此刻揉成的团比较粘手，继续揉、摔，或用厨师机、面包机代替揉，揉到表面比较平整；4、加入融化的黄油，继续揉，揉好的面团不黏手、比较松，盖保鲜膜，发酵至原来2倍大小；5、发酵面团的时候制作内馅，所有内馅材料放在一起，混合均匀即可；6、手上抹油，取一块面团大约鸡蛋大小；7、将面团摊开，中间包入馅，收口处掐紧；8、平底锅烧热后，倒入适量油，转小火将生胚放入；9、平底碗底刷上油，底部压馅饼；10、第一次轻一些按压，然后轻轻提起，第二次稍微使劲儿，按压馅饼，第三次将馅饼完全压薄；11、一面煎到金黄，翻面煎另一面；12、双面都金黄后，取出享用。温馨提示：因为加了糯米粉，所以不需要像揉面包团那样揉出膜。因为加了糯米粉，面团很松，发酵比面包面团快。包好馅后无需特意醒发便可进行煎制。可以前一晚包好生胚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，第二天早餐室温回温15分钟便可以加热煎制。火大容易烧糊，所以要有耐心用小火慢慢煎。