百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。
食材
1
肉丸 300g
2
百合 80g
3
鸡蛋 3个
4
茶籽油 20g
5
盐 1g
6
姜 1块
7
香葱 3根
方法/步骤
1
百合剥开洗净，姜去皮洗净切片，香葱洗净切葱花。
2
肉丸子备用。
3
锅里倒入适量清水，放百合、姜片大火煮开。
4
打入三个鸡蛋，转中火煮五分钟。
5
放肉丸子再煮五分钟。
6
放油盐调味。
7
撒葱花，起锅装盘即可。
注意事项
简单又好吃