第二次烤蛋挞，摸索配方，按照这个配方做出来还不错，我做的是12个的量，配方克数可以买个厨房秤称一下
食材
1
淡奶油 140克
2
牛奶 132克
3
鸡蛋黄 6个(草鸡蛋比较小)
4
幼砂糖 50克(一般甜)
5
炼乳 25克
6
蛋挞皮 12个(现成)
步骤/方法
1
第一步，将牛奶,炼乳，幼砂糖称好克数后放入盆内，用手动打蛋器搅拌均匀
2
第二步，用蛋清分离器取出蛋黄，放入另一个盆并搅拌均匀
3
第三步，将第一步搅拌好的导入第二步蛋黄中，搅拌均匀，然后放入淡奶油，并搅拌均匀
4
第四步，将制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮
5
第五步，烤箱设定温度上下管均为195度，时间为20分钟，我的烤箱是默认预热五分钟，预热好后，把装有蛋挞的烤盘放入烤箱，大概过了15分钟，需要观察蛋挞情况，是否蛋挞皮有出现金黄，蛋挞液出现焦黄，最后五分钟，设置上管185，下管180
6
取出烤盘
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