今天这里介绍一道滋补的家常汤--鱼籽娃娃菜汤,鱼籽一般是在购买母鱼的时候,有时候会有,杀鱼师傅一般会将其留住,让我们自己处理。今天这里介绍的就是用平时买鱼的鱼籽混合娃娃菜、西红柿等炖一碗鲜美的家常汤,有兴趣的可以看看。
食材
1
鱼籽 若干
2
西红柿 1个
3
娃娃菜 1棵
4
油、盐、酱、醋、料酒 少许
5
生姜、小葱 少许
方法/步骤
1
准备主要的食材:若干鱼籽,一棵娃娃菜,一个西红柿,少许生姜、葱段。
2
将鱼籽放入水中,过水清洗掉血水,沥干备用。
3
将娃娃菜放入水中清洗干净,切去头部,然后沿着竖直方向切成丝条状。
4
准备一个西红柿,将其洗净后对半切开,剜去蒂头,然后去切成小瓣状;生姜洗净去皮切丝,小葱洗净切段。
5
打开电磁炉,加入适量油,放入生姜爆香,然后倒入娃娃菜及西红柿混炒。
6
二者炒软之后拨至两侧,留空中间,然后加入鱼籽,将其炒熟后加入适量水。
7
大火将汤烧开,添加少许盐、料酒、醋等调味料。
8
拌匀炖一会,试试味道,合适后撒上少许葱花,将其关火装盘!
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