大理的亲戚给寄了不少手工绿茶，虽然很粗糙、但茶汤真的很不错。今天抓了一小把，拿来煮几个茶叶蛋。
食材
1
鸡蛋 6个
2
绿茶 半碟
3
盐 1匙
4
冬瓜皮 几块
方法/步骤
1
鸡蛋用洗洁精洗干净。
2
凉水放锅里煮。
3
煮5、6分钟，用汤勺轻轻敲打蛋皮，敲裂纹即可。
4
放一把茶叶。（纯手工绿茶，采摘、揉捻、炒制、晾晒所有过程都是亲戚自己手工做的）
5
放入茶叶再煮一分钟。
6
放一匙盐。断电。
7
焖5分钟后取出。
8
冬瓜皮切成铜钱状。放到鸡蛋上即可上桌。绿茶飘香，鸡蛋裂纹的地方是茶水的琥珀色。
注意事项
1
电饭煲煮茶叶蛋比较方便。
2
鸡蛋要洗干净，因为入味时要把它敲出裂缝。
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