据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。
食材
1
低粉 100克
2
鸡蛋 2个
3
玉米油 80克
4
白糖 70克
5
蜂蜜 30克
6
泡打粉 2克
方法/步骤
1
鸡蛋液里加入白糖，用打蛋器搅拌均匀！
2
把低筋面粉和泡打粉过筛，筛入蛋糊里！
3
把玉米油倒入面糊内，搅拌均匀！
4
再把蜂蜜加入，搅拌均匀！
5
做好的面糊放入冰箱冷藏一个小时，这样可以让成品的小鼓肚子更容易烤出来！
6
取出冷藏好的面糊，挤入模具内，八分满即可！烤箱180度预热，放入烤箱，10分钟就烤好了，时间不宜过长，容易烤糊！
7
烤好的玛德琳蛋糕！
注意事项
1
食材清洗干净
2
做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下，因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面，如果不及时清理，长期积攒下来等想收拾的时候就难了
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