蝈蝈白菜 白菜是中国人的大众菜，不论何种身份的人对白菜都有青睐，是最有人气的蔬菜之一。“白菜”与“百财”谐音，寓意招财纳福，而金银又被称作是黄白之物，以至白菜被当成了极好的彩头。又因白菜是一层一层的，所以被当作了层层见财的好兆头。更由于白菜上有了活蹦乱跳的蝈蝈，使财变成了活财，隐喻财源滚滚而来。
食材
1
面粉 250g
2
糯米粉 50g
3
食盐 25g
4
防腐剂 15g
5
甘油 25g
6
开水 300g
方法/步骤
1
将所有原料放入盆中拌匀，将开水均匀浇汤。
2
并不停搅拌把面揉匀，蒸45分钟至熟，揉匀放凉。
3
保鲜膜包裹醒面最短一周，加色即可。
方法/步骤2
1
一周后，等面团彻底醒好，放在案板。
2
将面团分成5个等大的小面团，分别上色。
3
将涂好色的面团反复拧成麻花状，让色素均匀上色。
方法/步骤3
1
用上色后的小面团捏出蝈蝈。（玩橡皮泥一样）
2
蝈蝈捏完以后，再做大白菜，把大白菜做大一点。
3
最后找个好看的小盘子，把捏好的大白菜固定好后，再把蝈蝈放在大白菜上面。
注意事项
1
面团必须醒到才可使用
2
放蝈蝈时不能太用力，防止捏坏。