最近某人不能吃辣，恰逢猪肉涨价，为了给素菜的味道增加层次感。于是乎加入火腿和啤酒。
食材
1
啤酒 一杯
2
火腿肠 50-100克
3
长豆角 适量
4
葱，蒜，洋葱，蒜头 适量
长豆角火腿（啤酒版）的做法
1
家里常备切好的葱末，洋葱末，放冰箱。炒菜必备
2
将火腿切成和长豆角一样的小长条状，备用
3
下油，先下洋葱，葱末爆香。提前放盐，因为豆角很难入味。等洋葱末焦黄之后放入豆角翻炒。
4
差不多翻炒颜色都更绿了，甚至带焦了。放入啤酒煮。
5
适量就好，刚刚淹没豆角，或者一半都行。目的是把豆角煮软，顺便在煮的过程中入味。根据放啤酒的多少可以适当控制活力的大小来确定时间把啤酒煮干。
6
啤酒快煮干前加入火腿翻炒。
7
出锅前加入蒜，适当翻炒即可出锅
8
出锅装碗
9
家里还有不少库存可以慢慢用，以后要用熟的时候都可以用啤酒试试
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