前些天买了一些大的火腿回来做三明治，余下一些用来炒菜也非常不错，这道菜搭配豇豆，加入豆豉和剁椒，让人一不小心就多吃了一碗饭，很下饭的菜哦~
食材
1
豇豆 350克
2
火腿 180克
3
油 适量
4
盐 适量
5
蒜 适量
6
豆豉 适量
7
蚝油 适量
8
剁椒 适量
方法/步骤
1
豇豆摘洗干净切粒，水中放少许的盐和油烧开，把豇豆煮至5分熟，取出控水备用。
2
火腿切小丁。
3
取适量豆豉备用。
4
大蒜切块。
5
热油锅把火煺煎至表面微黄，取出备用。
6
把大蒜和豆豉炒出香味。
7
加入豇豆翻炒。
8
把火腿加入翻炒。
9
最后调入适量的蚝油，盐和剁椒翻匀即可。
注意事项
本道菜中豆豉、火腿、剁碎都是有咸味的，所以最后要酌量放盐。
上一篇：开花火腿肠的做法
下一篇：长豆角火腿的食用做法